Archivo de la categoría: Alimentos

El cordero 羊羔 Yáng gāo

Eduard Genís Sol, junio del 2019 Para la medicina china, el cordero representa no tan sólo un alimento, sino también un remedio medicinal, ya que cataloga la carne de cordero (羊肉, Yáng ròu) entre los remedios que suplementan el yáng … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos, Farmacopea | Comentarios desactivados

El vinagre 醋 Cù

Eduard Genís Sol, mayo del 2019 Para la medicina china, el vinagre (醋, Cù) -especialmente ácido, pero también amargo, dulce y tibio-, además de un alimento, significa un elemento esencial para el procesado (炮制, Páo zhì) de algunos de los … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos | Comentarios desactivados

La dieta ligera y blanda 轻淡 Qīng dàn

Eduard Genís Sol, febrero del 2019 Wèi (味) significa sabor, pero en un contexto dietético también denota aquello que es denso, humedecedor, grasiento, sangriento; aquello que es capaz de nutrir y enriquecer la sustancia yīn. De manera que los alimentos … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos | Comentarios desactivados

Las contraindicaciones dietéticas 饮食禁忌 Yǐn shí jìn jì

Eduard Genís Sol, enero del 2019 Durante la administración de una terapia herbal propia de la medicina china, no hay que olvidar que debemos advertir al paciente que debe evitar ciertos alimentos. Así, la literatura antigua especificaba que las cebolletas … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos | Comentarios desactivados

Las naranjas 柑子 Gān zǐ

Eduard Genís Sol, julio del 2016 Las naranjas, como todos los cítricos, además de un alimento también suponen un medicamento muy útil. Como alimento presentan las siguientes propiedades: Sabor (味): Dulce y ácido. Naturaleza (性): Fresca. Tropismo (归经): Estómago, vejiga. … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos | Comentarios desactivados

Las mandarinas 橘子 Jú zǐ

Eduard Genís Sol, julio del 2016 Se trata de una fruta multifacética en cuanto a variedades y en cuanto a su utilización como remedio medicinal. Como alimento, se define así: Sabor (味): Dulce y ácido. Naturaleza (性): Tibia. Tropismo (归经): … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos | Comentarios desactivados

Las ciruelas, los melocotones y las sandías 李子, 桃子和西瓜 Lǐ zǐ, táo zǐ hé xī guā

Eduard Genís Sol, julio del 2016 Se trata de tres frutas veraniegas que, además de alimentos, también son medicamentos. Vamos a verlo. Las ciruelas (李子, Lǐ zǐ), como alimento, poseen las siguientes propiedades: Sabor (味): Dulce y ácido. Naturaleza (性): … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos | Comentarios desactivados

La bardana, las calabazas y los rábanos 牛蒡, 南瓜和萝卜 Niú bàng, nán guā hé luó bo

Eduard Genís Sol, junio del 2016. Se trata de tres alimentos que comparten un par de aspectos comunes: los tres son verduras/hortalizas (青菜, Qīng cài) y los tres son, a la vez, alimentos y remedios medicinales chinos. Vamos a verlo: … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos | Comentarios desactivados

El litchi 荔枝 Lì zhī

Eduard Genís Sol, junio del 2016. En el contexto de la medicina china, podemos analizar el litchi tanto como alimento como en su polaridad de remedio medicinal. En el segundo caso, se utiliza la corteza de la raíz del litchi … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos | Comentarios desactivados

El vino y la cerveza 酒和啤酒 Jiǔ hé pí jiǔ

Eduard Genís Sol, abril del 2016  El vino y la cerveza se consumen masivamente tanto en mi país como en el contexto de Europa. Uno y otro están sometidos a multitud de leyendas dietéticas: que si el vino hace sangre, … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos | Comentarios desactivados