Archivo de la categoría: Alimentos

Las naranjas 柑子 Gān zǐ

Eduard Genís Sol, julio del 2016 Las naranjas, como todos los cítricos, además de un alimento también suponen un medicamento muy útil. Como alimento presentan las siguientes propiedades: Sabor (味): Dulce y ácido. Naturaleza (性): Fresca. Tropismo (归经): Estómago, vejiga. … Sigue leyendo

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Las mandarinas 橘子 Jú zǐ

Eduard Genís Sol, julio del 2016 Se trata de una fruta multifacética en cuanto a variedades y en cuanto a su utilización como remedio medicinal. Como alimento, se define así: Sabor (味): Dulce y ácido. Naturaleza (性): Tibia. Tropismo (归经): … Sigue leyendo

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Las ciruelas, los melocotones y las sandías 李子, 桃子和西瓜 Lǐ zǐ, táo zǐ hé xī guā

Eduard Genís Sol, julio del 2016 Se trata de tres frutas veraniegas que, además de alimentos, también son medicamentos. Vamos a verlo. Las ciruelas (李子, Lǐ zǐ), como alimento, poseen las siguientes propiedades: Sabor (味): Dulce y ácido. Naturaleza (性): … Sigue leyendo

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La bardana, las calabazas y los rábanos 牛蒡, 南瓜和萝卜 Niú bàng, nán guā hé luó bo

Eduard Genís Sol, junio del 2016. Se trata de tres alimentos que comparten un par de aspectos comunes: los tres son verduras/hortalizas (青菜, Qīng cài) y los tres son, a la vez, alimentos y remedios medicinales chinos. Vamos a verlo: … Sigue leyendo

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El litchi 荔枝 Lì zhī

Eduard Genís Sol, junio del 2016. En el contexto de la medicina china, podemos analizar el litchi tanto como alimento como en su polaridad de remedio medicinal. En el segundo caso, se utiliza la corteza de la raíz del litchi … Sigue leyendo

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El vino y la cerveza 酒和啤酒 Jiǔ hé pí jiǔ

Eduard Genís Sol, abril del 2016  El vino y la cerveza se consumen masivamente tanto en mi país como en el contexto de Europa. Uno y otro están sometidos a multitud de leyendas dietéticas: que si el vino hace sangre, … Sigue leyendo

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El azúcar blanco de caña refinado y el azúcar integral de caña 白糖和红糖

Eduard Genís Sol, abril del 2016  ¿Da lo mismo consumir azúcar blanco de caña refinado que azúcar integral de caña? Desde el punto de vista de la medicina china -que analiza los alimentos desde el mismo punto de vista que … Sigue leyendo

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La sal de mesa 食盐 Shí yán

Eduard Genís Sol, abril del 2016 La sal de mesa es de consumo universal en casi todas las culturas, pero, ¿qué Qì incorpora al organismo?, ¿es caliente, fría, fresca o, tal vez, tibia?, ¿qué acciones posee?, y ¿para qué sirve … Sigue leyendo

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Fresas & frambuesas 草莓和山莓 Cǎo méi hé shān méi

Eduard Genís Sol, diciembre del 2015 Escribir sobre alimentos desde el punto de vista de la medicina china comporta necesariamente que éstos se describan con los mismos parámetros que la materia médica (本草, Běn cǎo) china, de manera que el … Sigue leyendo

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El jengibre fresco 生姜, Shēng Jiāng (Rhizoma Zingiberis)

  Eduard Genís Sol, mayo del 2013.     El jengibre fresco, además de elemento culinario, también está catalogado en el primero de los veinte grupos que integran la farmacopea china: los remedios que resuelven el exterior (解表药, Jiě Biǎo Yào). … Sigue leyendo

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