Archivo mensual: abril 2016

El vino y la cerveza 酒和啤酒 Jiǔ hé pí jiǔ

Eduard Genís Sol, abril del 2016  El vino y la cerveza se consumen masivamente tanto en mi país como en el contexto de Europa. Uno y otro están sometidos a multitud de leyendas dietéticas: que si el vino hace sangre, … Sigue leyendo

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El azúcar blanco de caña refinado y el azúcar integral de caña 白糖和红糖

Eduard Genís Sol, abril del 2016  ¿Da lo mismo consumir azúcar blanco de caña refinado que azúcar integral de caña? Desde el punto de vista de la medicina china -que analiza los alimentos desde el mismo punto de vista que … Sigue leyendo

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La sal de mesa 食盐 Shí yán

Eduard Genís Sol, abril del 2016 La sal de mesa es de consumo universal en casi todas las culturas, pero, ¿qué Qì incorpora al organismo?, ¿es caliente, fría, fresca o, tal vez, tibia?, ¿qué acciones posee?, y ¿para qué sirve … Sigue leyendo

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