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2019-04-10 15:51:19
 

La gelatina de la piel del asno y la yema de huevo de gallina

阿胶和鸡子黄 Ē jiāo hé jī zǐ huáng

 

Eduard Genís Sol, abril del 2019


Ē Jiāo (阿胶), la gelatina de la piel del asno, es dulce y neutra, y se dirige al pulmón, al hígado y al riñón. Sin cocción (生, Shēng),  nutre la sangre (trata cualquier signo de un vacío de sangre y, adicionalmente, genera glóbulos rojos) y nutre el yīn del riñón en un cuadro de falta de interacción entre el corazón y el riñón (心肾不交, Xīn shèn bù jiāo) y enriquece la esencia del riñón. Salteada con polvo de concha de almeja (蛤粉炒, Gē fěn chǎo), nutre el yīn del pulmón y humedece la sequedad en caso de una tos seca generada por un vacío del yīn del pulmón, o por un vacío del yīn del pulmón y del riñón, o por un ataque de sequedad externa. Salteada con polen de anea (蒲黄炒, Pú huáng chǎo), detiene la hemorragias y es un buen remedio complementario para tratar todo tipo de hemorragias, sobre todo si hay un vacío concomitante de la sangre o del yīn. Se utilizan de 10 a 15 gramos diarios, que deben disolverse en la decocción (溶解, Róng jiě) durante 10 minutos. Suele asociarse con Mù Xiāng o con Shā Rén para evitar estancamientos.

 

Jī Zǐ Huáng (鸡子黄), la yema de huevo de la gallina, es dulce y neutra, y se dirige al corazón y al riñón. Nutre el yīn del corazón en caso de agitación o de insomnio generados por una falta de interacción entre el corazón y el riñón; nutre el yīn y la sangre y extingue el viento interno en un cuadro de viento interno producido a partir de un vacío de yīn-sangre o de una enfermedad del calor (温病, Wēn bìng) que penetra en el interior y daña el yīn; y humedece los intestinos y libera las heces en caso de estreñimiento por sequedad del intestino grueso. Se incorpora cruda al final de la decocción: se disuelve en ella (溶解, Róng jiě).

 

Los efectos ricos y nutrientes de la gelatina de la piel del asno y de la yema de huevo de gallina se describieron asociados por primera vez durante la dinastía Qīng (清) en la fórmula Ē jiāo jī zǐ huáng tāng (阿胶鸡子黄汤), traducida como decocción de gelatina de piel de asno y yema de huevo de gallina. Esta fórmula se registró por primera vez en el Tratado de los daños producidos por el frío en lenguaje sencillo    (通俗伤寒论,Tōng sú shāng hán lùn) y, actualmente, está catalogada en el grupo de fórmulas que tratan el viento (治风剂, Zhì fēng jì); concretamente, en el subgrupo de las que expulsan el viento y resuelven la tetania (祛风解痉剂, Qū fēng jiě jìng jì).

 

En la antigüedad, Ē Jiāo era un medicamento precioso que, típicamente, sólo estaba disponible para la élite, mientras que la yema de huevo es un elemento común con una amplia disponibilidad.  En Ē jiāo jī zǐ huáng tāng (阿胶鸡子黄汤), ambos remedios se asocian con Bái Sháo Yào (白芍药), Shí Jué Míng (石决明), Gōu Téng (钩藤), Shēng Dì Huáng (生地黄), Gān Cǎo (甘草), Mǔ Lì (牡蛎), Luò Shí Téng (络石藤) y Fú Shēn (茯参). La fórmula nutre el yīn y la sangre (养阴血, Yǎng yīn xuè), y suaviza el hígado y extingue el viento (软肝熄风, Ruǎn gān xī fēng). Se utiliza para tratar un viento interno provocado por un calor perverso que daña el yīn y la sangre, y que se manifiesta con una hipertonicidad de los tendones, con espasmos de los músculos y los ligamentos, y con movimientos involuntarios de las extremidades; además, puede acompañarse de mareos, de una lengua carmesí con la saburra escasa y de un pulso filiforme y rápido.

En el contexto de esta fórmula, Ē Jiāo, la gelatina de la piel del asno, y Jī Zǐ Huáng, la yema de huevo de gallina, son los remedios emperadores que nutren la sangre y el yīn con el objetivo de extinguir el viento; Bái Sháo Yào (白芍药), Shēng Dì Huáng (生地黄) y Gān Cǎo (甘草) utilizan la acidez y la dulzura para nutrir el yīn, suavizar el hígado y extinguir el viento. Teniendo en cuenta que si el yīn está agotado el yáng del hígado se vuelve hiperactivo, Gōu Téng (钩藤), Shí Jué Míng (石决明) y Mǔ Lì (牡蛎) se utilizan como asistentes para sojuzgar el yáng; y agregar Fú Shēn (茯参) para calmar el espíritu aumenta este efecto. Además, cuando hay una hipertonicidad de los tendones, los colaterales están bloqueados, por lo que Luò Shí Téng (络石藤) se combina con Bái Sháo Yào y Gān Cǎo para relajar los tendones y liberar los colaterales.

 

El próximo artículo será “La toxicidad (毒)”.

 

 
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