Archivo de la categoría: Alimentos

La sal de mesa 食盐 Shí yán

Eduard Genís Sol, abril del 2016 La sal de mesa es de consumo universal en casi todas las culturas, pero, ¿qué Qì incorpora al organismo?, ¿es caliente, fría, fresca o, tal vez, tibia?, ¿qué acciones posee?, y ¿para qué sirve … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos | Comentarios desactivados

Fresas & frambuesas 草莓和山莓 Cǎo méi hé shān méi

Eduard Genís Sol, diciembre del 2015 Escribir sobre alimentos desde el punto de vista de la medicina china comporta necesariamente que éstos se describan con los mismos parámetros que la materia médica (本草, Běn cǎo) china, de manera que el … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos | Comentarios desactivados

El jengibre fresco 生姜, Shēng Jiāng (Rhizoma Zingiberis)

  Eduard Genís Sol, mayo del 2013.     El jengibre fresco, además de elemento culinario, también está catalogado en el primero de los veinte grupos que integran la farmacopea china: los remedios que resuelven el exterior (解表药, Jiě Biǎo Yào). … Sigue leyendo

Publicado en Alimentos, Farmacopea | Comentarios desactivados